Des fouilles archéologiques ont permis de montrer que la viticulture existait déjà sur le territoire de l’AOP Picpoul de Pinet dès le 2ème siècle. https://www.tourisme-sete.com/villa-gallo-romaine-des-pres-bas-1.html à lire aussi Gallia, tome 34, fascicule 1, 1976